Category Archives: China

Hotpot, kumage og denslags…

Chongqing er hotpot’ens hjemsted og siden jeg ikke har vært med på det før (i Chongqing) måtte vi ha det til middag i dag. Akkurat i dag må jeg si at jeg takket min noe trøblete mage. For det første fordi jeg da slapp å spise både kumage, kuhjerne og andetarmer, men også fordi det var greit å si at jeg ikke kunne spise den KRUTTSTERKE hotpot’en.

Heldigvis var vi på et hotpot-sted som hadde det sterkeste “kryddervannet” i en ring ytterst og en uten noen sterke krydder i midten. Når man spiser hotpot får man altså en gryte med kokende væske tilsatt div. krydder. Gryten holdes varm via et gassbluss som er innebygget i bordet. Man får så kjøtt og div. grønnsaker som man selv koker i krydderblandingen. På bildet øverst til venstre er selve hotpotgryten og… kumage… Det er visstnok godt, men for meg må mat være estetisk. Kumage så ikke godt ut og jeg stod derfor over å smake…

Gjett hva dette er? Riktig… Kuhjerne… Visstnok en delikatesse….

 

 Dette er den ferdigkokte kuhjernen. Den så ikke så ille ut og da tenkte jeg at jeg kunne smake. Det smakte i grunnen bare veldig sterkt krydder, men konsistensen var litt som… litt bløt pate (finner ikke e med strek over….)?

Andetarmene stod jeg også over. Jeg tok ikke en gang bilder av de… 🙂

Heldigvis bestilte de litt “tam” mat til meg. Det vil si at jeg fikk ris, biffkjøtt og tofu. Tofuen kom i veldig tynne, lange strimler og den smakte nesten som pasta. Veldig godt!

Stumtjeneren vår

IMG_1313

På soverommet har vi en stumtjener. Som du kan se av bildet er det en helt normal, vanlig, sikkert ikke spesielt kostbar og slettes ikke vakker stumtjener. Vi bruker den som en stumtjener, til å henge klærne våre på, hverken mer eller mindre. Vi har så langt ikke oppdaget noe spesielt ved vår stumtjener.

Det eneste vi har merket oss er at de som driver leilighetene her ikke kommer og tømmer søppel, skifter de tre lyspærene som har gått, fikser gassplaten som ikke virker eller gir oss nye håndklær, som vi gjerne skulle ønsket. Neida, flere ganger i uken banker de høflig på døren, sier noe på kinesisk, tar av seg skoene, går inn på soverommet, peker på stumtjeneren, sier noe mer på kinesisk, skriver noe på en blokk og går igjen. Vi vet jo ikke hva de sier, men jeg antar at de sjekker om vi har stjålet stumtjeneren, noe vi overhodet ikke har hverken tenkt på, lyst på eller plass til i koffertene våre…

 

Kinesisk språk og tegn

I dag har jeg bestemt meg for å bruke tiden her borte til å lære meg litt kinesisk. Jeg vet ikke hvor disiplinert jeg klarer å være, men jeg skal ihvertfall prøve. Jeg har noen app’er med enkle ord og uttrykk og disse har jeg tenkt å skrive ned på Pinyin, som er kinesisk lydskrift, altså ingen tegn her.

Hvem som er på bildet utenpå den ene boken vites ikke. Kanskje en kinesisk pop-stjerne? Den var ihvertfall billig. For disse to bøkene og kulepennen betalte jeg den nette summen av 8 kroner!

Klesvask på kinesisk vis

 

I Kina (og Japan) har man vaskemaskinen ute på terrassen/balkongen! For meg høres det litt farlig ut mht. regn/fuktighet og elektriske apparater, men jeg regner med de vet hva de gjør!

Vaskemaskinene varmer ikke opp vannet. Det vil si at man må helle varmt vann i maskinen før den settes på. Vi har opptil flere vasker på balkongen vår, men ingen med varmt vann i. Det vil si at jeg må gå fra kjøkkenet og ut på balkongen med uttallige kar med varmt vann (jeg har bare en liten “vaskebalje”). Litt tungvint, men hey, jeg får se på det som trim!

Å Finne ut HVORDAN maskinen virket var ikke så lett siden alt stod på kinesisk. Etter flere forsøk, uten klær i, og med kaldt vann, fant jeg endelig ut hvordan jeg skulle få maskinen til å kjøre en gang med vaskepulver og varmt vann og to skyllinger. For å få ekstra skylling kjørte jeg like godt maskinen en ekstra gang, uten vaskepulver… Etter at vasken var ferdig ble det klestørk, også det på kinesisk vis….

I taket på balkongen, er det to metallrør der man kan henge kleshengere. For å få kleshengerne opp må man ha en “klesopphengerstang”: Et langt skaft med en hesteskoliknenede “metalldings” slik at man klarer å hekte kleshengeren på for å få kleshengeren opp og ned fra metallrørene i taket. Hehe… Var dette forståelig?

På de fleste altaner ser man derfor alt fra sokker, gensre, bukser og… underbukser… som henger til tørk på en kleshenger. Det er bare et lite problem… Selv om det er relativt varmt her nå (15-16 grader) er det veldig fuktig i luften og klærne tørker ikke på flere dager! Dessverre er det like fuktig inne, men jeg har laget en liten tørkesnor inne, rett under airconditionen som blåser varmluft. Da tørker klærne på 1,5 dager i stedet for 3…

 

Det er tydelig at klestørk ikke akkurat er en privatsak. Selv i parken henger folk opp klærne sine! Dette bildet er tatt i parken som ligger like ved leiligheten vår.

 

 

Vestlig mat

I dag fikk jeg tak i en flaske med ketchup, et glass med syltetøy og litt smør. Ketchup til det mikrokokte egget mitt og smør og syltetøy til de glutenfrie knekkebrødene mine. Høres fantastisk ut, ikke sant? Den eneste ulempen er…. Jeg tror både ketchupen og syltetøyet er gått ut på dato…. Det står en dato på glassene, men det er godt mulig det er produksjonsdatoen, hva vet jeg? Uansett så tviler jeg på at det er uspiselig, slike matvarer holder seg som oftest til langt over “best før” datoen.

Smøret hadde også fått hard medfart. Det var tydelig at det hadde falt i bakken og gått hull på. Den lille pakken med smør (250 g), til den nette summen av 30 kroner, ble enda mindre etter at jeg hadde skjært vekk alle kantene… Skjønt jeg er fortsatt litt skeptisk…

Disse varene fant jeg ikke på det lokale supermarkedet, som ligger nærmest campus, men på CBest, som ligger i sentrum. Der hadde de mange vestilge matvarer og det var litt billigere der. Selv om jeg ikke alltid skjønner hva som er hva synes jeg det er spennende å gå og se i matvarebutikkene når jeg er i utlandet og jeg ender som oftest opp med å kjøpe med meg noe hjem. Jeg regner med returkofferten denne gangen kommer til å inneholde litt krydderblandinger! I tillegg har jeg lovet sønnen å ta med meg… nudler… Nudlene de har her nede er så utrolig mye bedre enn dem man får hjemme, i følge sønnen. Nå er ikke jeg en stor nuddelspiser, men jeg tror jeg kan si meg enig med sønnen, nudlene man får her nede er en smaksbombe i forhold til f.eks. Mr. Lee.

 

 

Det snør, det snør

men det er hjemme i Bergen! 🙂 Når jeg ser bildene av snøkaoset hjemme blir jeg både glad for at jeg ikke er der, men også litt vemodig over at jeg ikke får førjulen og julen hjemme (vi drar nesten direkte videre til Johannesburg etter at vi er kommet hjem fra Kina). Heldigvis er det ikke første gang jeg skal feire jul utenbys/utenlands. Vi har feiret julen både i Trondheim, Liverpool, Tokyo og i år i Johannesburg.

I Kina feirer de ikke jul. Jeg har ihvertfall ikke sett antydning til det selv om vi er i midten av november. (Da er det jo litt morsomt å tenke på at nesten all julepynten vår er laget nettopp her!) Til sammenligning hadde de startet oppladningen til jul i Liverpool da jeg var der i slutten av september! Så nei, jeg tror ikke det blir noe julestemning her.

Jeg har forresten prøvd å få tak i telys, men finner det ingen steder. Da jeg pakket kofferten tenkte jeg at jeg ikke trengte å ta med meg telys, Kina må jo være telysenes hjemland… Så feil kan man ta!

Kinamat for sarte mager

IMG_1206

… finnes ikke… Det er hvitløk, løk og chili i absolutt alt. Jeg elsker det, men magen min liker det definitivt ikke (noe jeg vet fra før av). Jeg har hatt konstant vondt i magen siden vi kom og i min desperasjon har jeg nå gått til innkjøp av ris. Jeg vurderer å gå over til mikrokokt ris (siden vi ikke får gasskomfyren til å virke….) for en periode, men synes det er veldig kjedelig da… Vel, må man, så må man… Kanskje jeg skal prøve meg på fingerspråk og få de til å fikse komfyren slik at jeg i det minste kan variere melloms stekt og kokt ris? Mikrokokt egg er forresten heller ingen kulinarisk opplevelse… 🙂

Kinesisk kantinemat

På campus er det flere kantiner, bl.a. et stort hus med flere forskjellige kantiner, som ligger like ved der vi bor. I første etasje er det veldig billig, i andre etasje er det billig, i tredje etasje er det litt dyrt og i fjerde etasje er det veldig dyrt. I hvert fall i forhold til prisene i første etasje.  I fjerde etasje er det stort sett bare ansatte som går og der kan man betale med penger. I de tre andre etasjene må man bruke et spesielt betalingskort (studentkort?) man kan fylle på på forhånd.

 

Da vi var og spiste hadde vi ikke betalingskort så vi gikk til fjerde etasje. Denne maten er ”dyr”, men vi betalte ikke mer enn 13 kroner for dette brettet med mat! Vi betalte ved kassen, men fikk maten servert ved bordet. Det føltes omtrent som å være på en litt “sliten” kinarestaurant hjemme, men med MYE bedre mat!

På vei hjem gikk vi innom alle etasjene. I andre etasje solgte de bl.a. nudler. Overraskelsen var stor da de stod og laget nudlene fra bunnen av!

 

 

Sjakk eller kinasjakk?

Som forhenværende ”sjakk-mamma” synes jeg det er spennende med Magnus i India. Vi rigger oss opp foran dataskjermen og ser på VG-nett for å få med oss kampene her fra Kina.

Som patriotiske nordmenn går vi rundt og tror at alle andre vet hvem Magnus er, eller at de i hvert fall vet at det er en nordmann i sjakk-vm. (Da vi var i Sevilla, for to-tre år siden, spurte alle om vi kjente Magnus. Muligens fordi fjeset hans prydet reklameplakatene på alle bussholdeplassene og ikke nødvendigvis fordi de var så interessert i sjakk!)  Der tok vi skammelig feil.. Her vet de ikke en gang hva sjakk er, de tror vi snakker om kinasjakk! (Og vi var vel litt usikker på om kinasjakk egentlig var/er fra Kina… )