Pekingand på Quanjude

Den absolutt beste pekinganden får du på Quanjude restaurantene. Det sies at dette er den originale pekinganden. Vi ble tatt med til restauranten som ligger i Wudaokou distriktet, like ved hovedinngangen til Tsinghua universitetet (nærmeste undergrunnsstasjon heter Wudaokou).

Alt på anden blir spist: Føttene ble servert med wasabisaus og de smakte stort sett bare wasabi.

Tungen ble servert i suppe. Det sies at man kommer til å snakke som en and etter man har spist tungen. Kwak-kwak. Det smakte ikke så mye annet enn suppe.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *